Des bananes cultivées au Québec : le projet d’Éco-verdure prend de l’ampleur Saint-Eustache

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Forêt Nourricière : Qu'est-ce que c'est? (Jardin-Forêt Comestible)

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Julie C | Permaculture & Jardinage écologique

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Stefan Sobkowiak - The Permaculture Orchard

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20 fruits oubliés que vos grands-parents adoraient

20 fruits oubliés que vos grands-parents adoraient mais que vous n’avez probablement jamais goûtés !

Stellar Eureka

Des baies acidulées aux surprises tropicales crémeuses, ces trésors patrimoniaux regorgent d'histoire, de saveurs et de nostalgie. Préparez-vous à explorer la face oubliée de la générosité de la nature !

🔎Horodatages, brèves descriptions des fruits et zones de rusticité USDA :

▶ 00:00 | Introduction – Introduction à l'épisode « 20 fruits oubliés »

▶ 00:44 | Passiflore incarnée (Passiflora incarnata) – Zones 5-9

Un fruit de la passion indigène à l'arôme floral et à la douceur acidulée. Populaire dans le sud-est des États-Unis.

▶ 01:38 | Cerisier de Nankin (Prunus tomentosa) – Zones 2-7

Un arbuste résistant au froid aux petites cerises acidulées, idéal pour la consommation fraîche et les conserves.

▶ 02:52 | Maclura tricuspidata (fruit du che) – Zones 5-9

Un parent du mûrier au mélange unique de saveurs de figue et de pastèque.

▶ 03:55 | Nèfle du Japon (Eriobotrya japonica) – Zones 8-10

Un fruit juteux, semblable à un agrume, originaire d'Asie, souvent utilisé dans les confitures et les desserts.

▶ 04:51 | Jujube (Ziziphus jujuba) – Zones 6-10

La « datte chinoise », fraîche et croquante, rappelle celle de la pomme, et séchée, un goût de caramel.

▶ 05:45 | Aronia melanocarpa (fruit du che) – Zones 3-8

Un concentré d'antioxydants, couramment utilisé dans les jus et les sirops pour sa saveur acidulée.

▶ 07:07 | Sorbus domestica (Sorbus domestica) – Zones 5-8

Un fruit européen ancien au goût acidulé qui s'adoucit à maturité.

▶ 08:23 | Shepherdia argentea (Shepherdia argentea) – Zones 3-7

Un petit fruit acidulé, riche en vitamines, qui prospère dans les climats arides.

▶ 09:28 | Prunus angustifolia (Prunus angustifolia) – Zones 5-9

Une prune sauvage au goût acidulé et sucré, souvent transformée en gelées.

▶ 10:34 | Sureau du Canada (Sambucus canadensis) – Zones 3-9

Un fruit médicinal riche en antioxydants, couramment transformé en sirops et en vins.

▶ 11:40 | Crataegus aestivalis (Crataegus aestivalis) – Zones 6-9

Une spécialité du Sud, souvent transformée en gelées, au goût acidulé et pommeux.

▶ 12:44 | Groseilles (Ribes spp.) – Zones 3-8

Une baie oubliée, autrefois interdite aux États-Unis, riche en vitamine C et parfaite pour les confitures.

▶ 13:56 | Pommier sauvage (Malus coronaria) – Zones 4-8

Petit mais au goût acidulé, il est traditionnellement utilisé dans les gelées et les cidres.

▶ 14:51 | Mûre (Morus spp.) – Zones 4-9

Une baie juteuse et sucrée qui tachait autrefois les trottoirs à travers l'Amérique.

▶ 15:49 | Kaki (Diospyros virginiana) – Zones 4-9

Un fruit unique, sucré et crémeux, qui doit être bien mûr pour être dégusté.

▶ 17:04 | Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa) – Zones 3-8

Une baie acidulée et acidulée, idéale pour les tartes et les sauces.

▶ 17:57 | Nèfle (Mespilus germanica) – Zones 6-9

Un fruit ancien qui doit être « bletted » (ramolli) avant d'être consommé, avec une saveur épicée rappelant celle de la pomme.

▶ 19:01 | Amélanchier (Amelanchier alnifolia) – Zones 2-8

Aussi appelé baie de Saskatoon, ce fruit a un goût similaire à celui des bleuets, avec une touche de noisette.

▶ 20:00 | Coing (Cydonia oblonga) – Zones 5-9

Un fruit ancien qui doit être cuit pour révéler son parfum mielleux.

▶ 21:10 | Papaye (Asimina triloba) – Zones 5-9

Fruit tropical oublié des États-Unis, à la texture crémeuse et aux saveurs de banane et de mangue.

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POMMIER REINETTE RUSSET DU NORD-POMME DE CUIR-ORIGINE SAUVAGE QUÉBEC

 

-POMMIER REINETTE RUSSET DU NORD-POMME DE CUIR-ORIGINE SAUVAGE QUÉBEC-

une brève description de casse noisette pépinière intéressante :

Le pommier 'Reinette Russet' est mis en circulation pour remplacer le pommier 'Golden Russet' qui est actuellement cultivé dans l'Est du Canada à des fins de production de cidre et d'approvisionnement de marchés de spécialité. Ce nouveau cultivar donne des pommes plus grosses que celles de 'Golden Russet', est plus rustique que ce dernier et est partiellement résistant à la tavelure. La pomme est de saveur agréable et très sucrée, des caractéristiques qui devraient la positionner comme un produit de spécialité.

https://www.cassenoisettepepiniere.com/arbres-arbustes-fruitiers.php?idscat=2#a368

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description via Wiki https://fr.wikipedia.org/wiki/Reinette_du_Canada

...  Pomme originaire de la Vallée du Saint-Laurent appelée aussi, en français, Pomme de Cuir, reinette grise du Canada et Pomme grise ou, en anglais, french russet, Gray Apple, Leather Apple, French Reinette et French Pippin. Cultivée avant 1831 et de généalogie inconnue, nos recherches tendent à croire qu’elle a subi une mutation de la souche apportée par les migrants de France ou Suisse. Elle se rapproche beaucoup de la Reinette Grise cultivée en Europe au XVIIe siècle.  ...

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texte dans moteur recherche puis lien vers les infos actuelles du site...

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Arbres-fruitiers

arbres-fruitiers.ca

› nos-arbres › pommier › pommier-minnesota-1734-zone-2-la-pomme-russet-du-nord

Minnesota 1734 - La pomme Russet du Nord - Pépinière fruiti ...

Une belle pomme rouge vif découverte à l’état sauvage ici au Québec. Le fruit est doux et sucré, parfait pour les personnes qui aiment les pommes sucrées ayant peu d’acidité.

https://www.arbres-fruitiers.ca/produit/non-classifiee/pommier-minnesota-1734/

Pommier Minnesota 1734

Accueil | Non classifié(e) | Pommier Minnesota 1734

Zone 3 auto-fertile: Les pommes Russet sont très goûteuses, mais ont la peau épaisse et ne rencontrent pas les attentes d’une pomme régulière. Pomme de petite grosseur de couleur jaunâtre avec une chair jaunâtre. Elles sont utilisées principalement pour faire du jus. Se conservent tout l’hiver. Production annuelle abondante. Récolte tardive.

Une visite d'un dispositif sur l'utilisation des saules et du peuplier en phytoremédiation

Présentation - Patou

 

S'lut !!

Nous sommes entouré d'arbres et d'arbustes fruitiers, sans pour autant les connaître actuellement, pour la plupart d'entres-nous.

Nos ENCÊTRES les connaissaient !!

À nous de les RETROUVER avec AMOUR ET RECONNAISSANCE

Tourlou Patou Love to You

Présentation intro

 

Salut !!

J'ai déjà deux blogs sur la culture écologique et la survie dans le bois ...

Bienvenue sur mon blog sur les arbres fruitiers au Québec

Patsy Marais Sorel 15 mars 2023